Abant kebabı tarifi

Anasayfa » Et yemekleri » Abant kebabı tarifi

Eklenme Tarihi : 04.05.2015  |   Okunma : 746  |   Yorum : 0

Abant kebabı nasıl yapılır? Abant kebabı tarifi ile nefis kebap tarifleri ve et yemekleri, yemek tarifleri sitesi sayfalarımızdan paylaşılmıştır.

Abant kebabı yapmak için gerekli malzemeler;

250 gram yağsız kuzu budundan kuş başı et,

2 adet ince dilimlenmiş domates,

3 ader sivri biber,

2 adet soğan,

200 gramlık 1 kutu konserve mantar,

3 diş sarımsak,

3 adet patlıcan,

1 çay kaşığı tuz,

1 çay kaşığı karabiber,

6 dilim kaşar peyniri,

2 çorba kaşığı margarin,

kızartmak için 2 su bardağı sıvı yağ.

6 - 7 kişilik Abant kebabı yapımı için gerekli malzemeler tamam ise, elimizdeki nefis et yemeği tarifi ile kebap nasıl yapılır? Altta bilginize sunulan Abant kebabı tarifi ile öğrenebilirsiniz.

Abant bildiğiniz üzere ülkemizin dünyaca ünlü aşçılarının yetiştiği Bolu ilinin merkez ilçesine bağlı Abant gölü ile de ünlü bir bölgemizdir. Abant yöresi ile özdeşleşen meşhur Abant kebabı deneyenlerin her zaman yemeği istedikleri özel lezzetlerdendir.

Abant kebabı nasıl yapılır? ; Abant kebabı yapmak için önce, 3 adet patlıcanın saplarının kenarlarındaki yaprakları temizleyelim fakat saplarını tamamen kesmeyelim. Tüm patlıcanları ortadan ikiye bölerek ortalarındaki yumuşak kısımlarının çok az bir bölümünü bıçakla çıkartalım. Üzerlerine çok az tuz serperek bir kabın içinde patlıcanların üzerine gelecek şekilde su koyup 10 dakika kadar bekletelim. Bu şekilde acısını aldığımız patlıcanları daha sonra temiz su ile yıkayalım ve bir kağıt havlu üzerinde suyunu kurutalım.

Bir tavanın içinde 2 su bardağı sıvı yağı iyice kızdıralım. Kızan yağın içine patlıcanları koyup önlü arkalı kızartalım. Bu şekilde yaklaşık 7-8 dakika pişen patlıcanları önceden kağıt havlu serdiğimiz bir tabağın içine alarak fazla yağlarını süzdürelim. Daha sonra patlıcanları geniş bir fırın kabına dizelim.

Diğer bir yanda 2 adet küçük boy soğanı ince ince kıyalım. 3 diş sarımsağı da aynı şekilde ince ince kıydıktan sonra 3 adet sivri biberinde içini temizleyip ince ince kıyalım.

Kızgın bir tencerenin içine 2 çorba kaşığı margarin koyup eritelim. Üzerine önceden dilimlediğimiz soğan ve sarımsakları atıp altın sarısı bir renk alana dek kavuralım. Soğanlar kavrulunca üzerine 250 gram yağsız kuzu kuş başı eti ilave edelim. Bu şekilde yaklaşık 5-6 dakika daha kavuralım. Önceden dilimlediğimiz sivri biberleri de tencereye ilave edelim ve karıştıralım. Üzerine 1 kutu konserve mantarı da ilave edelim ve 4-5 dakika daha kavuralım. Sonra tencerenin kapağını kapatarak etler tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirelim.

Tencerenin kapağını açalım ve önceden dilimlediğimiz domatesleri yemeğin üzerine ilave edelim. Bu şekilde 2 dakika daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.

Pişirdiğimiz bu etli karışımı fırın kabına dizdiğimiz patlıcanların üzerine yerleştirelim. Üzerine de 1 dilim kaşar peyniri dizelim. Tepsinin üzerine 1-2 çorba kaşığı su gezdirelim. Hazırladığımız Abant kebabı yemeğini daha önceden 175 derecede ısıttığımız fırına koyalım ve renk alana dek yaklaşık 10 dakika fırında pişirelim.

Abant kebabı tarifi ile yaptığımız bu patlıcanlı etli yemek artık servise hazırdır. Yapanların eline sağlık, yiyenlere afiyetler olsun.

,

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Patlıcan pehli

Patlıcan pehliYemek Tarifleri

Erik kebabı tarifi

Erik kebabı tarifiYemek Tarifleri

Papaz yahnisi tarifi

Papaz yahnisi tarifiYemek Tarifleri

Abant kebabı tarifi FACEBOOK YORUMLAR

Abant kebabı tarifi DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri