Divriği Alatlı pilavı

Anasayfa » Pilav tarifleri » Divriği Alatlı pilavı

Eklenme Tarihi : 03.11.2016  |   Okunma : 924  |   Yorum : 0

Divriği Alatlı pilavı nasıl yapılır? Divriği Alatlı pilavı tarifi ve Divriği pilavı yapılışı için sayfamızı inceleyin. Divriği Alatlı pilavı yapımı için malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

Sivas iline özgü yöresel yemekler arasındaki Divriği pilavı ana malzemeleri; kuzu eti, pirinç, nohut ve bamya üzümüdür. Sivas yemekleri içinde sevilen ve lezzetli bir pilavdır.

Divriği Alatlı pilavı malzemeleri;

  • 1 kilo iri parça kuzu eti
  • 3 su bardağı pirinç, 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 çay bardağı bamya üzümü
  • 1 baş orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı iri dövülmüş yenibahar
  • 4 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 su bardağı et suyu

Diviriği Alatlı pilavı yapılışı;

Divriği pilavı yapımı için önce etleri su ve tuz ilave edip yumuşayana kadar haşlayalım. Soğuduğu zaman cevizden büyük parçalara bölelim.

Pirinci tuzlu sıcak suda 1 saat bekletelim. Üzümleri yıkayıp 10 dakika suda bekletelim. Süzelim.

Tencereye 2 yemek kaşığı yağ koyalım. küp şeklinde soğanları doğrayıp karabiber ve tuzla ovarak tencereye koyalım. Az kavurup ateşten alalım.

Kavurduğumuz soğanların üstüne önceden haşlanmış etleri, üzümü ve nohudu ekleyelim. Bu harcın üstüne tuz ve dövülmüş yenibaharı serpelim. En üste yıkanarak süzülmüş pirinci koyalım.

3 su bardağı et suyunu başka bir tencerede kaynar şekilde tutalım. Pilav tenceresini ateşe koyup et suyunun bir ksımını pirinç seviyesine kadar ilave edelim.

Kalan et suyunu pilav suyunu çektikçe ekleyelim. Pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.

Üstüne kızdırılmış tereyağı döküp pilavı ocaktan alalım. Pilavın üstüne kağıt peçete serip kapağını kapatalım. 15-20 dakika pilavın demlenmesi için bekletelim.

Tenceredeki pilavı geniş bir servis tabağına ters çevirerek servise hazırlayalım. Divriği pilavı tarifi ile hazırladığımız pilav artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun. Pilav tarifleri için ekli kategoriyi de inceleyebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

Divriği Alatlı pilavı FACEBOOK YORUMLAR

Divriği Alatlı pilavı DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri