Eskişehir düğün çorbası

Anasayfa » Çorba tarifleri » Eskişehir düğün çorbası

Eklenme Tarihi : 01.11.2016  |   Okunma : 821  |   Yorum : 0

Eskişehir düğün çorbası nasıl yapılır? Eskişehir düğün çorbası tarifi ve yapımı için sayfamızı inceleyin. Eskişehir düğün çorbası yapılışı için gereken malzemeler de sayfamızda paylaşıldı.

İç anadolu bölgesi illeri arasında olan Eskişehir'de sevilen lezzetlerden biridir düğün çorbası.  Ana malzemesi bulgur ve kıyma olan yöresel yemekler arasındadır. Yapımı kolay ve lezzetlidir. Eskişehir mutfağı içinde sevilen bir yeri vardır.

Düğün çorbası malzemeleri;

  • 1 su bardağı çok ince bulgur
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 3 yemek kaşığı un

Çorba sosu için malzemeler;

  • 200 gram orta yağlı kıyma
  • 1 kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 yumurta
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı karabiber

Eskişehir düğün çorbası yapılışı;

Düğün çorbası yapımı için önce bulguru tepsiye koyalım. 1 su bardağı su ile ıslatalım. Bulgurun kabarması için 10 dakika bekleyelim. Kabaran bulgura tuz ve un ekleyip iyice yoğuralım.

1 çay bardağı suyu bir kase içine koyalım. Elimizi sık sık ıslatıp  harçtan nohut büyüklüğünde parçalar koparalım. Elimizin içinde yuvarlayıp köfte yapalım. Hazırladığımız bulgurlu köfteleri tepside biriktirelim.

Çorbanın sosunu yapmak için; tencereye 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı koyup ince doğranmış soğan ile kıymayı ekleyelim. Karıştıralım. Tuz ve karabiber serpip kıymayı kavuralım. İnce doğranmış biber ve salçayı da ilave edelim. 6 su su bardağı sıcak su ekleyelim.

Su kaynayınca köfteleri ekleyip 15 dakika daha kaynatalım. Çorba kaynarken, tava içinde 1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı eritip çırpılmış yumurtaları yağın içine atalım. Hızlıca karıştırıp yumurtaları pişirelim.

Pişen yumurtayı da çorbaya ilave edip 10 dakika daha kaynatalım. Artık Eskişehir düğün çorbası tarifi ile hazırladığımız çorbamız ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Değişik ve nefis çorba tarifleri için ekli sayfamızı da inceleyebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Helle aşı

Helle aşıYemek Tarifleri

Tırhıt çorba

Tırhıt çorbaYemek Tarifleri

Umaç çorba

Umaç çorbaYemek Tarifleri

Eskişehir düğün çorbası FACEBOOK YORUMLAR

Eskişehir düğün çorbası DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri