Mamzana tarifi

Anasayfa » Salata tarifleri » Mamzana tarifi

Eklenme Tarihi : 12.05.2015  |   Okunma : 13.980  |   Yorum : 0

Mamzana nedir? Mamzana nasıl yapılır? Mamzana tarifi için Rumeli yemekleri ve yemek tarifleri sayfalarımızdan bilginize sunulmaktadır.

Mamzana nedir? Mamzana; patlıcan ile yapılan Rumeli yemekleri arasında sevilen bir patlıcan salatasıdır. Konserve sebze yemekleri arasında da kabul edilir.

Domatesli mamzana yapmak için gerekli malzemeler;

4 adet orta boy bostan patlıcanı,

4 adet orta boy domates,

5 adet kırmızı tarhana biber ( Kırmızı renkli çarliston biber)

1 tatlı kaşığı tuz,

1 su bardağı sıvı yağ,

1 yemek kaşığı sirke,

3 adet dövülmüş sarımsak

Maydanoz ve domates.

Mamzana nasıl yapılır? Mamzana yapımı için gerekli malzemeler tamam ise sevilen Rumeli sebze yemeklerinden biri olan bu nefis sebze yemeği için elimizdeki Mamzana tarifi ile yemeğimizi yapmaya başlayabiliriz.

Önce; patlıcanları ve biberleri fırında, kömür ateşinde veya ocağın üzerinde çevirerek közleyelim. Patlıcanların kabuğunu, biberlerinde zarını soyarak akan suyun altında yıkayalım ve suyunu süzelim. Patlıcan ve biberleri ince ince doğrayıp derin bir kaba aktaralım. diğer taraftan, kabuğunu soyduğumuz domatesleri tavla zarı formunda doğrayarak patlıcanlı karışıma ekleyelim. Yada tüm karışımı kıyma makinesi veya robottan geçirelim.

Bu sebze karışımını geniş bir tepsiye yayıp 175 dereceye ayarlı fırında yaklaşık 30 dakika pişirelm. Daha sonra soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra üzerine sirke, dövülmüş sarımsak, tuz ve sıvıyağ ekleyip karıştıralım. sonra da hazırladığımız mamzanaları temiz kavanozlara dolduralım. Mamzanayı yenileceği zaman çıkartıp maydanoz ve domatesle süsleyerek servis edebiliriz.

Mamzana tarifi ile hazırladığımız bu nefis patlıcan salatası Rumeli yemeği artık servise hazırdır. Yapanların eline sağlık, yiyenlere afiyetler olsun. Farklı sebze yemekleri ve yöresel yemek tarifi önerilerimiz için yemektariflerik.com sayfalarımızı inceleyebilirsiniz.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Yumurtalı kabak kavurma

Yumurtalı kabak kavurmaYemek Tarifleri

Patlıcan pehli

Patlıcan pehliYemek Tarifleri

Madımak

MadımakYemek Tarifleri

Mamzana tarifi FACEBOOK YORUMLAR

Mamzana tarifi DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri