Mutfak sırları ve pratik bilgiler

Anasayfa » Yemek ansiklopedisi » Mutfak sırları ve pratik bilgiler

Eklenme Tarihi : 21.06.2014  |   Okunma : 1.756  |   Yorum : 0

Pratik bilgiler ile mutfak ipuçları ve güzel yemek sırları sayfalarımızda sizi bekliyor (:

Pratik bilgiler ile mutfak ipuçları ve güzel yemek sırları sayfalarımızda sizi bekliyor.

Mutfak sırları ve pratik bilgiler için sizlere ipuçları sunuyoruz. Vitamin değerlerinin kaybolmaması için salatalar yemekten hemen önce yapılmalıdır. Tabii yeşil salata yaprakları bıçakla doğranmak yerine el ile kopartılmalıdır. Yeşil salatanın diri kalmasını istiyorsanız tuzunu, salatayı sofraya götürmeden hemen önce dökünüz. Tavuğu nar gibi kızartmak istiyorsanız pişiminin sonuna doğru fırından çıkartıp üzerine biraz margarin sürmeniz yeterlidir. Düdüklü tencere de yemek pişirirken buharlaşma daha az olacağından çok daha az su koyun. Çelik tencereniz matlaştıysa içinde sirkeli su kaynatıp bu suyla iyice ovduktan sonra kuru bir bez ile parlatabilirsiniz. Güveç yapmak için kullanılan toprak kapların yaptığınız yemeğe toprak kokusu vermemesi için bu toprak kaplar daha yeni iken, içini kullanılmış yağ ile iyice sıvayıp, fırında kızdırın. Aklarını kullandığınız yumurta sarılarını bir kaç gün saklayabilmek için üstünü örtecek kadar su koyup buzdolabında saklayabilirsiniz. Katı yumurta için 10 dakikadan fazla yumurtayı haşlamayın. Fazla haşlanan yumurtanın sarısı siyahlaşır ve dilimlenirken dağılır. Haşladığınız yumurtaların kolayca soyulması için haşlanırken suyun içine bir miktar tuz atabilirsiniz. Yumurtalı bulaşıklar ılık su da yumurta kokusu daha çabuk kaybolduğundan ılık su da yıkanmalıdır. Fazla tuzlu Zeytin'in tuzunu kısa sürede alabilmek için bir kaba ılık su koyarak zeytini içinde bekletin. Siyah zeytini sıvı yağda 2 günden fazla bekletirseniz yumuşayacaktır.

Kek kalıbınızın içine hamurunuzu dökmeden önce ortasına bir şerit alüminyum folyo koyun. Böylece kekinizi pişirdikten sonra kolayca çıkarabilirsiniz.

Bayatlamış ekmeklerin üzerine su serpin ve folyo kağıda sarıp 5 - 10 dakika fırınlayın. Böylece taptaze olacaktır.

Fırında patates yapmadan önce 10 - 15 dakika haşlayın ve çatalla delin. Böylece daha kolay pişecektir.

Patlıcanları pişirmeden tuzlayın ve bir süre bekletin. Daha sonra soğuk sütten geçirin ve kurulayın. Patlıcanlar daha lezzetli olacaktır.

Kök ve yaprakları beraber yenilen sebzeler pişirilirken önce kökleri ince doğranıp tencereye konmalı. Yaprakları ise daha sonra ilave edilmeli. Böylece besin dğerleri kaybolmayacaktır.

Öğünler arasında acıktığınızda kuru erik yiyin. Kuru erik kan şekerinin düşmesini engeller. Ancak fazla abartmayın, çünkü bir kuru erikte 8 kalori vardır.

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

Mutfak sırları ve pratik bilgiler FACEBOOK YORUMLAR

Mutfak sırları ve pratik bilgiler DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri