Patlıcan pehli

Anasayfa » Et yemekleri » Patlıcan pehli

Eklenme Tarihi : 03.11.2016  |   Okunma : 1.282  |   Yorum : 0

Patlıcan pehli nasıl yapılır? Kuzu etli patlıcan pehli tarifi ile patlıcan pehli yapılışı için sayfamızı inceleyin. Patlıcan pehli yapımı için gereken malzemeler sayfamızda paylaşılmıştır.

Sivas iline özgü yöresel yemekler içindedir. Sebze ve et ile yapılan Sivas yemekleri arasındadır. Ana malzemesi kuzu eti ve patlıcandır.

Patlıcan pehli malzemeleri;

  • 1 kilo iri kemikli, parçalanmış kuzu eti
  • 1 kilo kemer patlıcan
  • 2 yeşil biber
  • 3 domates
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • yeterince sıvıyağ

Patlıcan pehli yapılışı;

Patlıcan pehli yapımı için önce kuzu eti üzerine çıkacak kadar su koyulup tencerede iyice pişirelim.

Patlıcanları alaca soyalım. Uzunlamasına dilimlere bölüp bol kızgın yağda kızartalım. Sonra kenarlı bir tepsiye dizelim.

Üstüne haşlanmış kuzu etini yerleştirelim. En üste dilimlenmiş domates, biber, tuz ve karabiber ekleyleim. Tepsinin üstünü alüminyum folyo ile kaplayalım. 175 dereceye ayarlı fırına koyalım. 20-25 dakika kadar pişirip üzerindeki alüminyum folyoyu çıkaralım. Böylece 10 dakika daha pişirelim. Üzeri kızardıktan sonra fırından alıp sıcak olarak servis yapabiliriz. Patlıcan pehli tarifi ile yaptığımız yemek artık hazırdır. Afiyet olsun. Değişik sebze yemeği tarifleri için ekli sayfamızı da inceleyebilirsiniz.

 

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Yumurtalı kabak kavurma

Yumurtalı kabak kavurmaYemek Tarifleri

Madımak

MadımakYemek Tarifleri

Evelik sarması

Evelik sarmasıYemek Tarifleri

Patlıcan pehli FACEBOOK YORUMLAR

Patlıcan pehli DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri