Tutmaç çorbası tarifi

Anasayfa » Çorba tarifleri » Tutmaç çorbası tarifi
Tutmaç çorbası tarifi

Oylama

12345

Hazırlama : 15 dakika

Pişirme : 17 dakika

Kaç Kişilik : 6

Eklenme Tarihi : 24.03.2016  |   Okunma : 863  |   Yorum : 0

Tutmaç çorbası tarifi ile tutmaç çorbası için gereken malzemeler sitemizde! Kolay çorba tarifleri ve Rumeli mutfağından seçkin lezzetler için yemek tarifleri sitemizi inceleyin.

Günün çorba önerisi olarak bugün sizlere Rumeli yemekleri içinde en çok sevilen çorbalardan biri olan Tutmaç çorbası nasıl yapılır onu anlatacağız. Tutmaç çorbası yapılışı için gerekli malzeme listesi ve çorba tarifi için lütfen alt satırları inceleyin.

Tutmaç çorbası malzemeleri

  • 250 gram yada 300 gram az yağlı dana kıyma.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 1 çay kaşığı karabiber.
  • 2 yemek kaşığı un.
  • 7 su bardağı sıcak su.

Tutmaç çorbası erişte hamuru malzemeleri

  • 1  su bardağı un.
  • 1 adet yumurta.
  • 1 çay kaşığı tuz.
  • 5-8 yemek kaşığı su.
  • Ya da 1 su bardağı kışlık erişte.

Tutmaç çorbası sosu için malzemeler

  • 2 su bardağı süzme yoğurt.
  • 1 adet yumurta.
  • 2-3 diş sarımsak.
  • 1 su bardağı su.

Tutmaç çorbası üzeri için malzemeler

  • 20-25 gram tereyağı.
  • 2-3 çay kaşığı kırmızı pul biber.

Tutmaç çorbası yapılışı

Rumeli yemekleri içinde sevilen çorbalardan biri olan tutmaç çorbasını yapmak için önce derin bir kap içinde kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğuralım. Bir tepsiye un serpelim. Nohut gibi köfteleri yuvarlayıp unlu tepsi içinde iyice una bulayalım. Buzdolabına koyup bekletelim.

Köfteler buzdolabında beklerken bizde hamuru yapalım. Hamur malzemelerini yoğurup kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayalım.

Hamuru iki eşit parçaya bölüp, parçaları ince yufkalar halinde açalım. Yufkaları 2-3 santim eninde şeritler halinde kesip üst üste koyalım. Yarım milim kalınlığında keselim. Bununla uğraşmak istemezsek 1 su bardağı kışlık erişte de kullanabiliriz.

Orta boy bir tencereye su koyup kaynatalım. Su kaynayınca köfteleri ve erişteyi kaynayan suya aktarıp sık sık karıştırarak 10 dakika kadar pişirelim.

Diğer bir tarafta yoğurdu, geniş bir kaseye aktaralım. Üzerine dövülmüş sarımsak ve yumurta ekledikten sonra 1 su bardağı su katıp iyice çırpalım.

Hazırladığımız karışımı kaynayan çorbaya aktarıp sürekli karıştıralım. Yaklaşık 5 ila 7 dakika daha pişirelim. Tuzu da ekleyip ocaktan çorbayı alalım.

Yağı bir tava içinde eritip üzerine pul biber ekleyelim. Kızgın yağda 1 dakika daha pişirelim. Sosu artık tutmaç çorbası tarifi ile pişirdiğimiz çorbanın üzerine gezdirip servis yapabiliriz.

Tutmaç çorbası haricinde değişik çorba tarifleri için sitemizdeki diğer önerileri ekli sayfadan inceleyin.  Sayfamızı ziyaret ettiğiniz için teşekkür ederiz.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Helle aşı

Helle aşıYemek Tarifleri

Tırhıt çorba

Tırhıt çorbaYemek Tarifleri

Umaç çorba

Umaç çorbaYemek Tarifleri

Tutmaç çorbası tarifi FACEBOOK YORUMLAR

Tutmaç çorbası tarifi DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri