Umaç çorba

Anasayfa » Çorba tarifleri » Umaç çorba

Eklenme Tarihi : 03.11.2016  |   Okunma : 1.790  |   Yorum : 0

Umaç çorba nasıl yapılır? Umaç çorba tarifi ve umaç çorba yapılışı için sayfamızı inceleyin. Umaç çorba yapımı için gereken malzemeler yazımızda paylaşılmıştır.

Umaç çorbası; Sivas mutfağı denilince akla gelen ilk çorbalardan biridir. Ana malzemesi yeşil mercimek ve bir tür erişte çeşidi olan umaçtır. Konu açılmışken umaç nedir ? Merak edenler için de açıklama yapalım. Bol yumurtalı hamurun yufka gibi açılıp, güneşe serilerek kurutulması sonrada parçalanması ile elde edilen bir tür eriştedir. Sivas iline özgü bir lezzet olan umaç çorbanın yapımı kolaydır ve çok lezzetli bir çorbadır.

Umaç çorba malzemeleri;

  • 2 su bardağı yeşil mercimek
  • 10 su bardağı su
  • 1 su bardağı umaç
  • 1 yemek kaşığı kuru nane
  • 1 tutam tuz
  • 1 tutam kırmızı toz biber

Umaç çorbası yapılışı;

Umaç çorbası yapımı için önce yeşil mercimeği ayıklayalım. Yıkayıp orta boy tencereye koyalım. Üzerine 10 su bardağı su ekleyelim. Mercimekler yumuşayana kadar haşlayalım.

İyice yumuşayan mercimeğin üstüne 1 su bardağı umaç ekleyip tuz ilave edelim. Sık sık karıştıralım. Erişteler yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika daha pişirelim. sonra ocaktan alalım.

Diğer bir ocakta yağı tavada eritelim. Kırmızı toz biber ekleyelim. 1 dakika pişirelim.

Kızgın yağı çorbanın üzerine gezdirip servis yapabiliriz. Umaç çorbası tarifi ile hazırladığımız çorba artık ikram için hazırdır. Afiyet olsun.

Arzu edenler çorba içine sulandırılmış süzme yoğurt ilave edebilir. Değişik çorba tarifleri için sayfasını, ya da değişik yöresel yemekler için ekli sayfamızı inceleyebilirsiniz.

İlgili Terimler :

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz
Helle aşı

Helle aşıYemek Tarifleri

Tırhıt çorba

Tırhıt çorbaYemek Tarifleri

Kuzu sorpa çorbası

Kuzu sorpa çorbasıYemek Tarifleri

Umaç çorba FACEBOOK YORUMLAR

Umaç çorba DİĞER YORUMLAR

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Yemek ansiklopedisi

Yemek ansiklopedisi ile nefis ve kolay yemek tarifleri
Domates salçası tarifi

Domates salçası tarifi Ekleyen : Yemek Tarifleri